Mis recetas de cocina

Tamizar la harina con el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Hacer migas con los ingredientes secos y la manteca fría. Mezclar el huevo con la crema de leche. Unir ambas preparaciones sin amasar. Debe quedar una masa cremosa. Estirarla hasta dejarla de 2 cm. de espesor y plegarla sobre sí misma. Estirarla nuevamente hasta lograr un espesor de 2 cm. Cortar los scones con cortapasto de 4 cm de diámetro. Acomodarlos en una placa y pintarlos con el huevo batido. Hornear a 200 Cº de 15 a 18 minutos. Servir calientes con manteca y dulces.